Вот рецепт самой простой сальсы из #томатильо (подробнее о которых см. тут).
В Мексие тысячи домохозяйств готовят её ежедневно. Сальса верде у них — это как наш салат из огурцов, ежедневная насущная реальность. При этом в Мексикие свежие томатильно доступны практически круглый год, как и перцы чили, которые также необходимы для приготовления данной сальсы.
К сожалению, добыть томатильо в России пока практически нереально (если только вы сами, как мы, их не выращиваете). Поэтому мы смело рекомендуем нашу консервированную сальсу верде, которая по всем параметрам практически не уступает домашней.
Однако, нужно знать, как правильно её подать. Самый простой способ состоит в том, чтобы взять пучок кинзы и половинку луковицы (белой или красной, не важно), мелко-мелко это всё измельчить и добавить к содержимому одной банки сальсы. Перемешать. Далее вам потребуются кукурузные чипсы (можно нажарить самостоятельно из лепёшек), которыми вы зачёрпываете сальсу и… отправляете внутрь. Это прекрасная, слегка острая закуска оставляет яркое впечатление о мексиканской кухне вообще и о зелёных томатах — томатильо — в частности.
Приятного вам аппетита!
Вы должны авторизоваться чтобы опубликовать комментарий.